無煙ロースターを使用している焼肉屋さんからのお問い合わせが増えました。
既にボヤ程度の火災を起こしているお店が多く、近隣のお店が火災を起こして
いることで相談される方も多いようです。
その他、「衛生面」「環境面」「設備面」の機能を向上させるには、適度な清
掃が欠かせません。
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1.衛生面
ダクトやファンから油が漏れ出して天井から垂れてくると、そこにゴキブリやネズミが棲息し、更にそれらの死骸にダニ等の害虫が発生します。
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2.環境面
エアコン内のフィルターがカビやダニに侵されていると、オフィス内で過ごされるスタッフの健康にも害を及ぼします。
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3.設備面
例えばフィルターの目詰まりを放置しておくと、排気しきれない油脂を含んだ蒸気が厨房内に漂い、天井や壁に油脂となり付着して他の設備に被害が出てしまいます。
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4.安全面
メンテナンスを怠るとダクト火災の原因になります。また、排気口から出る臭気や騒音などが原因で、近隣住民とのトラブルになりかねません。
